Poulet au gingembre

Ingrédients

• 1 poulet à bouillir
• ail, oignon, piment, sel, poivre, muscade
• gingembre moulu
• tomate pelée et purée de tomate
• huile

Préparation

1. Couper le poulet en morceaux
2. Assaisonner avec du sel, poivre, muscade Faire frire
3. Couper les oignons en lamelles, et l'ail
4. Ajouter l'oignon et l'ail sur le poulet
5. Faire dorer
6. Ajouter la purée de tomate mélangée avec la tomate pelée
7. Verser le tout sur le poulet
8. Ajouter un peu d'eau
9. Ajouter deux cuillères à café de gingembre moulu
10. Ajouter du sel
11. Laisser cuire pendant 1h00
12. Servir avec du riz, banane plantain, manioc, pain, pomme de terre