Pintade au gingembre

Ingrédients

• 1 pintade
• tomate fraîche, oignon, ail,
• gingembre en poudre
• sel
• huile

Préparation

1. Couper la pintade en morceaux
2. Assaisonner avec du sel
3. Mettre dans une casserole un peu d'huile
4. Faire frire les morceaux de pintade
5. Ajouter la tomate, l'oignon, l'ail
6. Mettre un peu d'eau, saler
7. Ajouter deux cuillères de gingembre
8. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1h30
9. Servir accompagné de riz blanc, ou pommes de terre