Boa fumé sauce pimentée
Recette congolaise de Boa fumé sauce pimentée (Viandes). Recette de la région de l'Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC), et Kwilu (RDC), Kwango (RDC), Mai-Ndombe (RDC).
Préparation
45 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise
Ingrédients
- quelques morceaux de boa fumé
- pili pili rouge, tomates, oignons
- huile de palme
- sel
Préparation
- Nettoyer les morceaux de boa dans de l'eau chaude
- Piler ou mixer les oignons, pili pili et tomates
- Faire chauffer l'huile de palme dans une casse-role
- Ajouter le mélange de tomates, oignons et pili pili
- Ajouter les morceaux de boa, bien remuer
- Ajouter un peu d'eau et saler
- Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne consistante
- Servir avec du riz, banane plantain, manioc etc...
Astuces
Recette de la région de l'Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC), et Kwilu (RDC), Kwango (RDC), Mai-Ndombe (RDC)
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