Bouillon d'agneau

Ingrédients

• 1 épaule d'agneau
• poivre, sel, oignon, ail, sel, poireaux, céleri, persil, clou de girofle, feuille de laurier

Préparation

1. Découper l'agneau en morceaux
2. Assaisonner,
3. Mettre dans une casserole
4. Ajouter les poireaux, le céleri et le persil coupés finement
5. Ajouter le clou de girofle et feuille de laurier
6. Mettre un peu d'eau
7. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande devienne tendre
8. Servir accompagné de pommes de terre, riz, banane plantain ou manioc