Court-bouillon de makosso
Recette congolaise de Court-bouillon de makosso (Viandes). Recette de la région du Congo-Central.
Préparation
160 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise
Ingrédients
- pieds de porc
- 4 makosso (pied de porc)
- tomates, ail, oignons, poireaux, ciboulette, pili pili
- 1 cuillère à soupe d'huile de palme
- sel
Préparation
- Découper les makosso en morceaux, nettoyer et saler
- Piler ou mixer les oignons, poireaux, ail, cibou-lette, pili pili, tomates
- Mettre les makosso dans une casserole
- Ajouter le mélange des légumes mixés
- Saler, ajouter deux grands verres d'eau
- Ajouter l'huile
- Porter à ébullution pendant 1 heure
- Servir avec du riz, manioc, banane plantain
Astuces
Recette de la région du Congo-Central
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