Crocodile sauce tomate
Recette congolaise de Crocodile sauce tomate (Poissons). Recette de la région de l'Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC).
Préparation
45 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise
Ingrédients
- 1 kg de filets de crocodile
- 1 boîte de purée de tomate
- 4 grosses tomates
- piment vert
- sel
- huile
Préparation
- Couper les filets en morceaux
- Mettre l'huile dans un poêle, faire frire les mor-ceaux de filets
- Les mettre dans une casserole
- Ajouter dans l'huile bouillante les oignons fine-ment coupés
- Ajouter la tomate mélangée
- Ajouter un peu d'eau, du sel et piment
- Verser le tout sur le filet de crocodile
- Laisser mijoter pendant 15 minutes
- Servir avec du riz, banane plantain, ignames ou manioc
Astuces
Recette de la région de l'Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC)
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment.