Feuilles de manioc aux papayes

Ingrédients

• 2 bottes de jeunes pousses de feuilles de manioc
• piment vert, sel
• papaye bien mûre
• huile de palme

Préparation

1. Nettoyer les feuilles de manioc dans de l'eau chaude
2. Piler avec du piment
3. Mettre dans une casserole avec un litre d'eau
4. Ajouter une pincé de sel
5. Laisser cuire pendant 1 heure
6. Eplucher la papaye et la couper en petits mor-ceaux
7. Ajouter dans la cuisson un peu d'huile de palme
8. Tourner de temps en temps pour bien faire le mélange
9. Laisser cuire pendant 30 minutes
10. Servir avec du riz, manioc, banane plantain