Feuilles de manioc aux bananes plan-tain

Feuilles de manioc aux bananes plan-tain

Recette congolaise de Feuilles de manioc aux bananes plan-tain (Légumes). Recette de la région du Congo- Central, Maniema.

Préparation
160 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise

Ingrédients

  • 2 bottes de jeunes pousses de feuilles de manioc
  • 4 bananes plantain vertes moambe piment vert, sel, oignons, aubergines

Préparation

  1. Nettoyer les feuilles de manioc dans de l'eau
  2. chaude et piler avec du piment, oignons, aubergi-nes
  3. Mettre dans une casserole avec un litre d'eau Ajouter du sel
  4. Laisser cuire pendant 1 heure
  5. Ajouter la moambe déjà préparée et les bananes coupées en rondelles
  6. Laisser cuire pendant 1 heure
  7. Servir avec du riz, manioc, ou sans accompagne-ment

Astuces

Recette de la région du Congo-Central, Maniema

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