Foufou traditionnel
Les Fécules

Foufou traditionnel

Une pâte souple de manioc idéale pour accompagner les sauces congolaises.

Préparation
35 min
Portions
4
Auteur
Équipe Cuisine Congolaise

Ingrédients

  • 1 kg de farine de manioc
  • 1,5 litre d'eau
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Porter l'eau à ébullition.
  2. Verser progressivement la farine en mélangeant.
  3. Remuer vigoureusement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  4. Former les portions et servir chaud.

Astuces

Travailler la pâte sans interruption pour éviter les grumeaux.

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